Đau dạ dày là một trong những căn bệnh ngày càng phổ biến ở Việt Nam hiện nay. Đây là căn bệnh đòi hỏi phải có chế độ ăn uống hợp lý và việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho dạ dày cũng vô cùng quan trọng. Sau đây là 10 loại thực phẩm tốt cho người đau dạ dày mà chuyên mục dinh dưỡng muốn giới thiệu đến các bạn!
Danh sách thực phẩm tốt cho dạ dày phổ biến, được nhiều người áp dụng, mang lại hiệu quả cao:
Chuối
Chuối được xếp đầu trong danh mục những thực phẩm tốt cho dạ dày bởi chuối có khả năng trung hòa hàm lượng axit vượt ngưỡng cho phép trong dịch dạ dày và giảm nguy cơ viêm tấy, sưng phồng đường ruột.
Xem thêm:
- Giá trị dinh dưỡng của lipid – Giá trị dinh dưỡng của chất béo
- Thực phẩm giàu protein tốt cho sức khỏe gia đình
- Nhu cầu chất béo của cơ thể hàng ngày như thế nào là đủ?
Theo Phó Giáo sư Robynne Chutkan, Khoa Hệ tiêu hóa thuộc Bệnh viện, Đại học Georgetown (Washington, Mỹ), thành phần trong chuối có kali giúp giảm huyết áp, khống chế lượng natri gây tăng huyết áp và làm tổn hại mạch máu. Đặc biệt, chất pectin tìm thấy trong chuối là dạng chất xơ hòa tan là thực phẩm tốt cho người đau dạ dày.
Thực phẩm thô
Theo lời khuyên từ các chuyên gia thực phẩm tốt cho dạ dày thường có trong thực phẩm thô, ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thực phẩm tinh lọc là giải pháp chính trong chế độ dinh dưỡng đối với người bị rối loạn tiêu hóa, các chứng bệnh về đau/ loét dạ dày. Thực phẩm thô hay các loại hạt toàn phần bao gồm gạo lức, nếp lức, bắp, các loại đậu; một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt bí còn nguyên lớp màng ngoài của hạt…
Trong thực phẩm thô có chứa nhiều chất xơ, sinh tố và chất khoáng, những sinh tố nhóm B cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa các chất và tiêu hóa thức ăn do đó nó là thực phẩm tốt cho người dạ dày. Thêm vào đó, hạt thô có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng bảo vệ lớp màng tế bào ở thành trong của dạ dày.
Táo
Táo có tác dụng bôi trơn hệ tiêu hóa, giảm các triệu chứng tiêu chảy, đồng thời cung cấp kcal cho cơ thể do đó taó được xếp vào một trong những thực phẩm tốt cho dạ dày. Lớp vỏ táo chứa pectin – một loại sợi thiên nhiên có tính hòa tan, giãn nở khi gặp nước, có thể thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày và đường ruột, giúp cho quá trình bài tiết thuận lợi hơn, rất tốt cho những người bị táo bón.
Để tránh hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải khi chống chọi với các cơn đau dạ dày, bạn có thể làm sinh tố hoặc các món mứt táo yêu thích.
Bánh mì nướng
Bánh mì nướng là thực phẩm tốt cho người đau dạ dày nhờ có sự dung hòa axit dạ dày, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn và không chứa quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, lưu ý nhỏ là bạn nên hạn chế bơ và mứt cho đến khi dạ dày của bạn làm việc tốt hơn.
Canh/Soup
Những người đau hoặc viêm loét dạ dày nên thường xuyên nấu các loại canh/soup. Một phần vì thức ăn khi đó đã được nấu chín, không gây áp lực với hệ tiêu hóa và giảm thiểu chất béo hấp thụ vào cơ thể.
Trà thảo dược
Thực phẩm tốt cho dạ dày thường có trong các loại trà thảo dược (không chứa caffeine – chất có thể khuyến khích việc tạo acid trong cơ thể) giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc được khuyên dùng vì chúng có tác dụng giảm viêm nhiễm trong dạ dày.
Lưu ý nhỏ khi bạn yêu thích các loại trà bạc hà, vì chúng làm cơ vòng thực quản dưới co giãn, cho phép các acid vào trong dạ dày, gây ra chứng ợ hơi.
Nước dừa
Nước dừa được xem là một trong những thực phẩm tốt cho dạ dày bởi trong nước dừa chứa nhiều các chất điện phân, canxi, kali, magie…và các chất khoáng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề về tiết niệu và tiêu diệt các vi khuẩn đường ruột giúp cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng được tốt hơn.
Gừng
Người ta khuyên rằng, việc bổ sung gừng vào thực đơn hàng ngày uống trà gừng hoặc ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Đây cũng là cách đơn giản nhất để điều trị đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu.
Cây thì là
Thì là chứa nhiều anethole, chất có tác dụng kích thích việc tiết dịch vị và dịch tiêu hóa. Thì là cũng là nguồn phong phú a-xít aspartic, giúp chống đầy hơi đây được xem là thực phẩm tốt cho người đau dạ dày.
Sữa chua
Khi nhắc đến những loại thực phẩm tốt cho dạ dày thì chúng ta không thể bỏ qua sữa chua. Bởi lẽ, đây nguồn cung cấp phong phú probiotic, vốn chịu trách nhiệm nhiều hoạt động trong ruột, như sản sinh lactase, tiêu diệt các vi khuẩn gây hại và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Men vi sinh có trong sữa chua phụ trách nhiều hoạt động trong ruột, như sản sinh lactase, tiêu diệt các vi khuẩn gây hại và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Cây bạc hà
Bạc hà được xem là một trong những thực phẩm tốt cho dạ dày bởi công dụng được dùng điều trị chứng khó tiêu, cơn đau bụng, chứng ợ nóng và đầy hơi . Bạc hà cũng có tác dụng kích thích sự ngon miệng, điều trị cơn buồn nôn và chứng đau đầu. Ngoài công dụng chữa đau dạ dày thì bạc hà cay có thể giúp giảm đau họng.
Lá nguyệt quế
Được dùng để điều trị chứng đau nửa đầu, căng thẳng và lo lắng. Chúng cũng giúp cải thiện tiêu hóa và giải độc hệ tiêu hóa.
Cỏ cà ri
Lá và hạt cỏ cà ri hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm táo bón và giúp khắc phục chứng đầy hơi. Bạn có thể ngâm hạt cỏ cà ri qua đêm và ăn chúng vào sáng hôm sau để giúp giảm các rối loạn tiêu hóa.
Ngoài chế độ ăn uống hợp lý thì các bạn cần chú ý đến chế độ ngủ nghỉ cũng như giữ cho tinh thần của mình luôn thoải mái do đây là những nguyên nhân gây nên căn bệnh dạ dày. Còn trên đây là 13 loại thực phẩm tốt cho dạ dày mà chuyên mục dinh dưỡng muốn bật mí cho các bạn giúp các bạn có thêm sự lựa chọn hỗ trợ chế độ ăn hằng ngày phù hợp hơn.
