Có nhiều cách hiểu về ăn chay và về căn bản hầu hết chúng ta đã hiểu được Ăn chay là gì rồi. Tuy nhiên với mục đích đưa ra những khái niệm có tính chất học thuật Canbiet.com.vn sẽ đưa ra cách hiểu chung nhất, bao quát nhất.
1 – Ăn chay là gì?
Ăn chay là gì?
Giống như Ăn kiêng, Ăn chay được nhiều người lựa chọn thực hiện nhằm nâng cao và bảo vệ sức khỏe của mình. Nội dung ngắn dưới đây chúng tôi chuyển tới các bạn khái niệm Ăn chay là gì theo cách hiểu chung, cơ bản nhất.
[Ăn chay là gì] Ăn chay là một hoạt động nạp năng lượng của con người bằng cách ăn các loại thực phẩm từ thực vật như: rau, củ, quả… thay cho thức ăn có nguồn gốc từ động vật.
Tóm tắt khái niệm Ăn chay là gì?
- Ăn chay là một hoạt động nạp năng lượng
- Từ thực vật như rau, củ, quả…
- Thay thức ăn có nguồn gốc từ động vật
2 – Ăn chay nhằm mục đích gì?
Ăn chay nhằm mục đích gì?
Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta nên ăn chay ít nhất một tuần một lần để sức khỏe tốt hơn, tránh bệnh tật; giúp tâm hồn thư thái, tinh thần nhẹ nhõm. Bởi việc ăn chay sẽ giúp bạn tăng thêm lượng rau xanh, giảm bớt lượng mỡ trong cơ thể mình. Việc ăn chay cũng góp phần giúp bạn đẩy lùi các loại bệnh tật về huyết áp, mỡ máu, béo phì,…
Trên thế giới, tại một số quốc gia người ta có truyền thống ăn chay vào những ngày nhất định của tháng, những ngày quy định theo tôn giáo, phong tục tập quán riêng. Ví như một bộ phận những người theo đạo Phật, hay người theo đạo Hồi sẽ có một tháng ăn chay,…
Tại Việt Nam, phần lớn người dân theo đạo Phật chính vì thế họ có những ngày ăn chay như tuần rằm (15 âm lịch) hoặc mùng 1 âm lịch hàng tháng. Ngoài ra cũng có những ngày Tết khác như Tết Hàn Thực (rằm mùng 3 tháng 3 âm lịch) nhiều gia đình đã chọn cách ăn chay theo đúng phong tục riêng.
3 – Ý nghĩa của việc ăn chay
Trước đây, hầu hết mọi người ăn chay theo niềm tin về đạo Phật. Nhưng giờ đây lợi ích của việc ăn chay đã được các nhà khoa học chứng minh. Dưới đây là ý nghĩa của việc ăn chay xét theo góc nhìn của Đạo Phật và khoa học.
3.1 – Theo quan niệm của Phật Giáo
Hầu hết những người Phật tử đều phát nguyện ăn chay. Không phải họ bị ép buộc phải làm vậy, mà do họ đã nhận ra được những ý nghĩa của việc thực hành ăn rau quả.
– Thương xót chúng sinh. Đạo Phật là đạo của từ bi và ăn chay giúp người Phật tử phát triển được tâm bi trong mình. Mọi sinh linh trên cuộc đời đều có ý nghĩa, đều cần được trân trọng và yêu thương. Cảm nhận được sự đau đớn của những sinh vật khi bị chế biến thành thức ăn, người Phật tử vì sự từ bi mà phát nguyện ăn chay.
– Tránh ác báo của nghiệp sát. Luật nhân quả là một trong những luật căn bản trong đạo Phật. Theo đó, mỗi hành động thiện hay ác của chúng ta đều sẽ là “nhân”. Nhân này vào một thời điểm nhất định nào đó sẽ đem đến quả. Tất nhiên, gieo nhân nào thì sẽ gặt quả ấy, giống như việc bạn gieo hạt đỗ thì không thể gặt được lúa mì vậy.
Cũng theo nhà Phật, nghiệp sát sinh giết hại mạng sống là nghiệp nặng nhất trong các nghiệp. Nhiều người cho rằng ăn thịt thì không phải là sát sinh. Nhưng chính hành động ăn thịt thì người khác mới phải sát sinh hại mạng. Quả báo là như nhau. Như vậy, ăn chay là để tránh nghiệp quả không tốt sau này.
– Tâm luôn nhẹ nhàng. Ăn chay là một cách để giữ tâm của hành giả luôn được nhẹ nhàng và thanh khiết. Thực tế cho thấy, những người ăn chay cũng thường có đời sống tinh thần vui vẻ và mạnh khỏe hơn.
3.2 – Theo cách nhìn của khoa học:
Các nhà khoa học cũng khuyến khích mọi người ăn chay nhiều hơn. Bởi các chuyên gia dinh dưỡng đã nhận thấy được rất nhiều lợi ích của nó:
– Giảm béo phì. Béo phì là bệnh trạng phổ biến của người Mỹ và Châu Âu. Nguyên nhân là bởi học ăn quá nhiều thịt, cơ thể hấp thụ quá nhiều lipid, gây ra béo phì. Với một chế độ ăn chay lành mạnh, chúng ta sẽ cân bằng được thể trạng của mình.
– Giảm nguy cơ về tim mạch. Theo nghiên cứu, ăn chay giúp làm giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu – nguyên nhân chính dẫn đến các vấn đề về tim mạch.
– Giảm nguy cơ về ung thư. Số liệu thống kê của các nhà khoa học gần đây cho thấy, tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở những người ăn thịt cao hơn những người ăn chay. Đặc biệt là những người ăn nhiều thịt đỏ có tỷ lệ tử vong vì ung thư rất cao.
– Ít bị rối loạn tiêu hóa. Rau và trái cây giúp cung cấp chất xơ, vitamin cần thiết hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. Thêm vào đó, những loại thực phẩm này cũng đóng vai trò tốt trong việc đào thải chất cặn bã trong cơ thể.
– Bảo vệ môi trường, động vật, tránh ngược đãi, sát hại động vật,… Dù khoa học chưa chứng minh được thuyết luân hồi nghiệp quả. Thế nhưng, những hành động ngược đãi, sát hại động vật vẫn được coi là phi đạo đức. Ăn chay giúp làm giảm thiểu tình trạng này.
4 – Có những hình thức ăn chay nào:
Có 2 hình thức ăn chay phổ biến:
– Ăn chay kỳ: tùy vào điều kiện của bản thân mà bạn điều chỉnh số ngày ăn chay của mình. Có thể 2 ngày 1 tháng, hoặc hơn. Các ngày ăn chay sẽ linh hoạt với đời sống của bạn.
– Ăn chay trường là hình thức ăn chay loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ thịt và sữa. Sẽ không có sự đan xen chế độ ăn mặn giữa các ngày.
Trên đây là những thông tin giải đáp cho câu hỏi Ăn chay là gì, bạn đọc có thể tham khảo thêm thông tin, khái niệm, định nghĩa hay thuật ngữ khác trên Cần Biết để tự mình trau dồi thêm kiến thức mới mà mình chưa biết hoặc chưa có cơ hội tiếp cận.
Nguồn: Canbiet.com.vn
